Trippel french fries
Trippel french fries
recipe
City Gross
35 min

Trippel french fries

Ingredienser

  • 4 st bakpotatis
  • salt till kokning och smaksättning
  • matolja till fritering

Gör så här

  1. Skär potatisen i grova i stavar, ca 2 cm tjocka.
  2. Koka potatisen precis täckta med vatten och 2 tsk salt per liter vatten i 2-3 minuter.
  3. Häll av potatisen och låt den ånga av. Torka potatisen noga med hushållspapper.
  4. Hetta upp matolja i en tjockbottnad gryta till 150 grader.
  5. Fritera potatisstavarna i 3-4 minuter i omgångar utan att de tar färg. Ta upp med hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper.
  6. Vid servering: Höj temperaturen på oljan till 180 grader och fritera potatisen frasig och gyllenbrun i ca 3-4 minuter. Lägg upp i en bunke med 0,5 tsk salt och skaka om rejält. Servera direkt.

Varnings ikonAnslutningsproblem