Wok med sötsyrlig ingefärssås och stekt ägg
recipe
City Gross
25 min

Wok med sötsyrlig ingefärssås och stekt ägg

Välj antal portioner:

4 portioner

Anpassa ingredienserna i receptet:

Ingredienser

  • 4 dl ris
  • 4 st ägg
  • smör till stekning
  • 1 st grön paprika
  • 300 g morötter
  • olja till stekning
  • 1 st knippe salladslök
  • 1 st rädisor, i strut
  • 1 st lime
  • 20 g färsk ingefära
  • 2 tsk strösocker
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 2 msk japansk soja
  • 100 g cashewnötter

Gör så här

  1. Koka ris enligt anvisningarna på paketet.
  2. Stek äggen i en stekpanna med lite smör.
  3. Strimla paprikan fint. Skala och strimla morötterna fint, gärna med en potatisskalare. Hetta upp en stekpanna med olja och woka grönsakerna snabbt.
  4. Strimla salladslöken, skiva rädisorna tunt.
  5. Gör såsen. Rör samman saft från lime, skalad och riven ingefära, socker, skalad och riven vitlök och soja.
  6. Servera med lätt krossade cashewnötter.
Tips från oss

Rosta nötterna i en torr stekpanna så får de ännu godare smak.

Varnings ikonAnslutningsproblem