
Wraps med grillade grönsaker och baba ganoush
10
PersonligaPoints per portion
Välj antal portioner:
4 portioner
Ingredienser
Baba Ganoush
- 1 st aubergine
- 0.5 dl solroskärnor
- 0.5 msk pressad citron
- 0.5 msk olivolja
- salt
- svartpeppar
- 2 krm spiskummin
- 1 klyfta vitlök
Fyllning
- 1 st paprika
- 1 st zucchini
- 30 g cashewnötter
- 4 st medelstora tortillabröd
- 150 g vitost 10%
- 0.5 st romansallad
Gör så här
- Sätt ugnen på 150°.
- Dela aubergine på längden. Skär snitt ner till strax innan skalet, i ett rutnät. Lägg på en plåt och sätt in i nedre delen av ugnen tills de är mjuka, ca 1 ½ timme.
- Gröp ur aubergineköttet och lägg det i en mixerbunke. Tillsätt solroskärnor och pressad citron. Mixa till en slät kräm och blanda ner oljan. Smaka av med salt, peppar, spiskummin och finriven vitlök.
- Klyfta paprika och zucchini. Stek i en torr het grillpanna eller rosta dem i ugnen 20-30 minuter tills de mjuknat och fått ordentligt med färg. Salta och peppra lätt.
- Rosta cashewnötter i en torr panna.
- Stek bröden i en torr het panna hastigt, lägg över i en handduk medan du steker de andra. Bre på baba ganoush, lägg på grillade grönsaker, smulad vitost, nötter och sallad. Rulla ihop och servera.
Varor från ingredienslistan
Välj butik för att handla från ditt lokala sortiment
Tänk på att sortimentet kan variera mellan butikerna
Varor från hemmalistan
Välj butik för att handla från ditt lokala sortiment
Tänk på att sortimentet kan variera mellan butikerna