Zucchinipaj med lökdressing
149.2
Zucchinipaj med lökdressing
recipe
City Gross
45 min

Zucchinipaj med lökdressing

Ingredienser

  • 1 st färdig deg
  • 1 st zucchini
  • 250 g ricotta
  • 100 g lagrad hårdost
  • 2 st ägg
  • 0.5 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar

Dressing

  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 2 msk olivolja
  • salt
  • 1 st rödlök
  • 70 g sallad

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Blanda ihop kallt smör, mjöl och vatten till en pajdeg. Kavla ut och lägg i en pajform, nagga pajskalet och förgrädda i 10 min.
  3. Hyvla zucchinin med en osthyvel. Stek skivorna i en torr stekpanna ca 2 min per sida låt dem rinna av.
  4. Blanda ricotta, riven ost och ägg. Krydda med salt och peppar, bred ut i pajskalet.
  5. Lägg zuzzhinin i en spiralform i pajskalet, börja i mitten och rulla utåt mot kanterna. Laga i ugn ca 20 min.
  6. Blanda vinäger, olja och salt. Rör i fint hackad rödlök. Ringla dressingen över den färdiga pajen.
  7. Servera med sallad.
Tips från oss
Pajen blir extra vacker om du lägger zucchinin i en spiralform. Den blir lite som en ros då.

Varnings ikonAnslutningsproblem